下呂市の特産品

飛騨牛

西の神戸牛、東の米沢牛と並び賞される飛騨牛。1980年代に、それまで県内の各地域で名前が付けられていた和牛を統一し、「飛騨牛」というブランドが誕生しました。
和牛のオリンピック「全国和牛能力共進会」で最高栄誉である内閣総理大臣賞に輝いたこともある飛騨牛は、ほどよい霜降り、やわらかさ、とろけるような食感とどれをとっても一級品です。ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶとさまざまな料理で上品な味わいが堪能できます。
又、飛騨牛の「朴葉みそ焼き」は飛騨ならではの絶品の味。市内のレストラン、宿泊施設等でも味わうことができます。

牛肉

飛騨牛肉全品

弊社農場で育った飛騨牛を販売しております。
「愛牛の心」をもって育てています。一頭まるごと仕入れのためどの部位も取り揃えております。

株式会社飛騨萩原畜産(うし源)


飛騨牛

飛騨の山々で育まれ、自然の中で育てられた「飛騨牛」一頭 々 吟味され、選りすぐれた枝肉を使用。安心・安全にこだわり鮮度に優れた、飛騨牛専門店[菊の井ミート]の飛騨牛をお値打ち価格にて、提供させて頂いております。
下呂にお越しの際には、ぜひ 下呂ショッピングセンター内 [菊の井ミート] に お立ち寄りください

菊の井ミート


飛騨牛ロースすき焼き

飛騨牛すき焼き用の最高級部位。
霜降りでやわらかなロース肉、贈り物・お土産にどなたにも喜ばれます。

株式会社 天狗


飛騨牛サーロインステーキ

霜降りでやわらか旨みもタップリ!サクットした歯応えは正にステーキの王様です。特別な方への贈り物にお土産に最適です。

株式会社 天狗


飛騨牛特選カルビー焼肉

芸術的な霜降りは目と舌で味わえる飛騨牛の最高級カルビー、脂肪の甘味と柔らかな食感は一度食べたら忘れられません。
特別な贈り物にも最適です。

株式会社 天狗


飛騨牛ロースしゃぶしゃぶ

飛騨牛のリブロースです。脂肪は少し多めですが柔らかさと美味しさはさすがにロース肉で、脂肪もあまり気になりません。特別な贈り物やハレの日のご馳走にも最適です。

株式会社 天狗


加工品

造り酒屋の飛騨牛しぐれ

全国観光土産品連盟主催、第53回全国推奨観光土産品として推奨されました。
自然をこよなく愛し、その風土を知り尽くした農家の人々の愛情と優れた肥育技術によって育てられた品質の高い「飛騨牛」の精肉のみを100%使用し、徹底した衛生管理の自社工場で丹念に仕上げ飛騨牛本来の旨みを凝縮した贅沢な逸品です。ふるさとへの帰省のお土産や、食通の先様への夏のご進物、またお酒の肴としても最適です。

天領食品株式会社


飛騨牛きのこしぐれ

味心 この商品は舞台峠の職人が手間と時間をかけて、じっくり煮込んだ逸品です。おつまみにお茶漬けに最適の商品です。

舞台峠観光センター


飛騨牛コロッケ

飛騨牛100%ミンチから出る肉のうま味と、赤ワイン等を使った秘伝の味つけのハーモニーをお楽しみ下さい。生パン粉使用なのでサクッと軽い口あたり。ご家庭での洋風ディナーからおやつまで幅広く食べていただけます。冷凍5ケ入りで販売、当店での飛騨牛コロッケランチを食べていただいたり、あげたてのお持ち帰りもできます。

株式会社 丸万


飛騨の牛ホルモン(うし源牛ホルモン)

小腸・センマイなどが入ったホルモンです。
うし源特製の味付けが自慢です。

株式会社飛騨萩原畜産(うし源)


飛騨の牛ホルモン(うし源の白ホルモン)

小腸だけのホルモンです。
うし源特製の味付けが自慢です。
味がついていない白ホルモンもあります。

株式会社飛騨萩原畜産(うし源)


飛騨牛ハンバーグ(手作り)

飛騨牛4・5等級を使ったハンバーグです。
すべて手作りです。

株式会社飛騨萩原畜産(うし源)


飛騨牛
牛肉
加工品
トマト
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